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“民以食为天，食品业是人类的生命产业，古老而经久不衰。”1982年，李和生老师从西北大学化学系本科毕业后，就被分配到西北农学院（后更名为西北农业大学、西北农林科技大学）当老师，这份职业一做便做到了今天。期间，他考上本校农化系研究生，一边工作一边学习，直到1990年硕士毕业。谈及自己研究了三十多年的食品科学，李和生老师没有忘记初心，而在育人这项事业上，他潜心于《食品分析》课程十多年，是教学改革的积极践行者。
李和生老师的《食品分析》课程被评为省、校级精品课程，其出版的两部《食品分析》教材被全国近20所高校使用。他主持省级教改项目2项，近五年，先后获得市级、校级教学成果和教学创新一等奖。
教改之路，且试且行1997年，李和生老师进入宁波大学海洋学院任教。此后的十多年里，他专心投入自己的研究方向“食品分析”的教学中，并不断关注和探索《食品分析》课程未来的走向。结合以往的心得和当时的教学现状，他反思了传统高校教学模式的固化和落后，深刻认识到过去纯粹知识讲授这种教学方式在学生能力培养方面的局限。正是基于这种认识，李和生老师才更加坚定地走上了自己的教学改革之路。期间，他主持教改项目、撰写教改论文，一路上不断积累经验。为了丰富、优化现有的教学内容，培养学生的独立精神和创新意识，他尝试更加多元化的教学方式，探索创新一套更适应本专业的培养计划。
2013年，李和生老师撰写的论文《食品分析课程的教学改革》在《宁波大学学报》上发表，正式提出了“构建食品分析课程‘两基本两能力’的培养模式”。谈及在该课程建设上取得的丰硕成果及其产生的积极影响，李和生老师表示自己不会因此而停止前进的脚步，就像他说的那样，“社会在进步，教学改革永远在路上”。
踏实做事，立德育人“和蔼可亲，文质彬彬，身材还很好。”这是大多数同学初见李和生老师的第一印象。有了更多接触后他们才了解，老师是一个热爱运动的人，平日里爱打羽毛球、爱旅行、爬山。尽管现在已年过半百，在学生的眼里他依然显得年轻、有活力。深受大学时期一批老教师谨慎求实的治学态度影响，李和生老师在课堂教学过程中也体现出了严谨之风，这深深地影响到了他教的每一位学生。“老师上课板书很整齐，分析问题十分细致详细”，一位15食品工程专业的同学回想起过去上课的情景时说。勤恳踏实、沉下心一步一个脚印，这不仅是他对学生最大的期望，也是他对自己的基本要求。他希望这种一代一代人传承的治学精神能够在学生的心里生根结果。
教学上的理性严谨没有限制李和生老师对于学生潜力的发掘。教学相长、兼容并包，这是他从教至今领悟到的宝贵经验。回忆起曾指导过的一位平时成绩并不理想的学生，李和生老师感慨颇深。“做毕业论文那段时间，他一改往日的学习状态，做什么事都很积极，于是我当时就在小组会上表扬了他。你别看这是一件小事，毕业多年以后，我遇到这个同学，他对我说，当时的这个表扬给了他很大的动力，因为他过去从来没有受到过老师的表扬。他也逐渐明白了事在人为，只要一步一个脚印，终会有被人认可的那一天。”李和生老师渐渐意识到要成为一名良师，光靠出色的教学能力还远远不够，善于捕捉学生的优点，做学生成才路上的一盏灯才是教育更高层次的意义所在。
不患莫己知，求为可知也“从教已三十多年，在宁大二十多年,教学就是生命。”李和生老师总结自己从教三十多年的经历感慨万分。“不患莫己知，求为可知也”，一向做事低调、不张扬的个性早已让他习惯于平日忙碌而无所求。对他来说，教育工作就是一种责任，一种早已融入骨髓里的责任，不需要流于表面，是一份“良心活”。李和生老师在工作上的兢兢业业他的学生和同事们都看在眼里。他曾荣获宁波大学“三育人”先进个人、宁波大学徐望月特别奖、宁波市高校优秀干部；近五年来，他的教学业绩考核连续5次获得A级，这些都是对他在教学上无私奉献的一种肯定。
“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，这是李和生老师在6月毕业季送给即将毕业的莘莘学子的一句话，满含着他对学生的殷殷期盼。（学生记者 殷雨轩）